Карбоксиметилцеллюлоза КМЦ (CMC) Украина используется для производства многих пищевых продуктов.

  Действуя как загуститель и стабилизатор, КМЦ (CMC) значительно улучшает качество конечного продукта. Кроме того, она замедляет процесс кристаллизации, усвоения жиров, дополнительно удерживает влагу. КМЦ (CMC) применяется в молочной, масложировой, кондитерской промышленности, в продуктах рыбопереработки, напитках, пищевых концентратах и пр.

  Применение в пищевой промышленности:

• йогурт (до 1,5% жира, обезжиренный питьевой)

• сметана

• сливки сухие быстрого приготовления

• полуфабрикаты гастрономические

• майонез

• кетчуп/томатная паста

• печенье/пряники

• бисквит/кексы/выпечка

• сгущенное молоко

• молочно-соковые напитки

• быстрорастворимые напитки(в том числе какао)

• мясоперерабатывающая промышленность

• рыбоперерабатывающая промышленность